Riesling 2023 BIO AOC Alsace
♦ Bright and fresh ♦
This typical Riesling belongs to our ‘classic’ range. Produced from various small, rigorously selected plots, it has been vinified in such a way as to bring out the expression of the grape variety above all else.
Cuvée selected for the 2024 Olympic Games!
FR-BIO-10 certification
Tasting notes
• Robe jaune pâle scintillante aux reflets verts.
• Nez expressif aux arômes de fleurs blanches, agrumes et une légère touche de minéralité.
• Attaque fruitée nette et plaisante, suivie d’une bonne présence en bouche grâce à une solide charpente et une fine minéralité soutenue par une agréable fraîcheur.
Food and wine pairing
Parfait pour accompagner des entrées, du saumon fumé cru ou mariné, des poissons, des crustacés, des fruits de mer nature ou cuisinés, la Choucroute et tous les fromages frais et crémeux
Technical sheet
- Tasting context Meal wines
- Position Au coeur de la Vallée de Munster, le vignoble est situé sur les premiers coteaux exposés sud sud-ouest.
- Type of soil Granite très décomposé riche en micas et en silice.
- Age of the vines 10 à 30 ans
- Production 1 028
- Cuvée / blend Riesling : 100%
- Tasting temperature 10-12°C
- Sweetness DrySemidrySoftSweet
- Alcohol 13.38 °
- Residual sugars 0.8 g/l
- Tartaric acidity 4.5 g/l
- pH 3.52
- Ageing potential 5-8 ans
