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Pinot Gris Holder 2017 AOC Alsace

16.50
  • James Suckling : 89/100 James Suckling : 89/100

Opulent with notes of overmaturity

Pinot Gris Holder 2017 AOC Alsace

The "Holder" is a special place in Wihr-au-Val, where our Gewurztraminer and Pinot Gris do particularly well thanks to a soil that is both granitic and clayey, which gives them opulence, complexity and extreme finesse.

Tasting notes

• Robe jaune paille aux reflets dorés.
• Un nez très délicat et fin qui s’ouvre progressivement, évoquant les fleurs blanches (acacia) puis les fruits sur-mûris (pêches blanches, poires, coings).
• L’attaque est soyeuse et se poursuit sur une bouche structurée, opulente et harmonieuse grâce à un parfait équilibre entre la sucrosité, la puissance et la fraîcheur finale qui prolonge agréablement la persistance de ce vin de plaisir.

Food and wine pairing

La subtile richesse de ce vin peut s’apprécier à l’apéritif ou en accompagnement d’un foie gras, de volailles telles qu’une pintade aux figues, des cailles aux raisins, un canard aux pêches ou de la cuisine asiatique (Thaï, Indienne, etc) ou encore des fromages à pâte pressée comme un très vieux Comté ou un Parmesan

Technical sheet

  • Tasting context Meal wines
  • Area 1,20 ha
  • Position Implanté à mi-coteaux (380 à 450m) avec une exposition sud/sud-est
  • Type of soil Migmatite de Kaysersberg (granite du Schlossberg), roche métamorphique caillouteuse et argileuse en surface, riche en fer et parcourue de veines d'argile rouge.
  • Age of the vines 30 ans
  • Production 4 054 bouteilles
  • Cuvée / blend Pinot Gris : 100 %
  • Tasting temperature 10-12°C
  • Sweetness DrySemidrySoftSweet
  • Alcohol 12.47 °
  • Residual sugars 37.63 g/l
  • Tartaric acidity 5.48 g/l
  • pH 3.46
  • Ageing potential 8-10 ans
Holder au printemps

The lieu-dit : Holder

Cru of Wihr-au-Val on decomposed granite from Kaysersberg, where the Gewurztraminer and Pinot Gris grow particularly well. The soil, composed of granite and clay, offers them their opulence, complexity and extreme exquisiteness.

Exclusive wines : Other