Crémant Vintage 2017 AOC Crémant d'Alsace
25.00 €
No malolactic fermentation in order to preserve the natural freshness and aromatic finesse.
Aged on laths for 76 months. Manual stirring.
Brut Nature without dosage.
Tasting notes
- Robe cristalline aux reflets or pale.
- Un nez développé et complexe qui s’ouvre sur des notes fruitées (fraises des bois, mirabelles, coings…) puis se développe vers des notes plus toastées.
- Une belle effervescence suivie d’un épanouissement des arômes.
Food and wine pairing
Son long élevage sur lies le rend plus vineux et complexe, ce qui permet de l'apprécier aussi bien à l'apéritif qu'au cours d'un repas.
Technical sheet
- Tasting context Aperitif wines
- Area 1,6
- Position Au coeur de la Vallée de Munster, les vignes sont situées à mi-pente en exposition sud-ouest.
- Type of soil Granite clair de Gunsbach (Zingle). Limon argileux sableux.
- Age of the vines 30-35 ans
- Cuvée / blend Pinot Auxerrois 100%
- Tasting temperature 8-10°C
- Sweetness BrutExtra Dry
- Alcohol 12 °
- Ageing potential 3-5 ans
