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Edelzwicker

7.00
Edelzwicker

C’est le seul vin d’Alsace qui soit un assemblage de différents cépages.

« Edel » signifie noble et « zwicker » mélange. Ce sont donc uniquement des cépages de qualité qui rentrent dans la composition de ce vin qui est bien entendu un vin de l’AOC Alsace. Il est commercialisé en bouteilles de 1 litre pour obtenir un prix de revient moindre, et ainsi faciliter sa consommation quotidienne (entre autres en pichet en restauration) car par ailleurs la vente de vrac n’est pas autorisée pour les vins d’Alsace.

Tasting notes

• Jaune pâle à reflets or blanc.

• Nez expressif avec une séduisante harmonie de notes florales, fruitées et épicées.

• En bouche, une attaque franche suivie d’une belle présence en bouche avec une certaine puissance et un fruit agréable, puis une finale nette et fraiche.

Food and wine pairing

Son fruité et sa fraicheur en font un parfait vin de soif.

Excellent compagnon de repas conviviaux (cassecroute, charcuteries, fruits de mer et coquillages, choucroute, etc). Parfait également pour cuisiner ou encore à l’apéritif, associé à une crème de cassis (ou autres).

Technical sheet

  • Tasting context Aperitif wines
  • Position A mi-coteaux avec des expositions allant du plein Sud au Sud-Ouest
  • Type of soil Sol granitique à deux micas
  • Age of the vines De 15 à 40 ans
  • Cuvée / blend Sylvaner, Pinot Auxerrois, Chasselas, Muscat, Riesling, Pinot Gris et Gewurztraminer
  • Sweetness DrySemidrySoftSweet
  • Alcohol 12.75 °
  • Residual sugars 5.44 g/l
  • Tartaric acidity 4.5 g/l
  • pH 3.55
  • Ageing potential 3 ans

Classics wines : Other